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随着大厨学做菜,学学嫩豆腐的新服法,外焦里嫩,一上桌就被抢光

发布日期:2022-08-23 11:10    点击次数:124

随着大厨学做菜,学学嫩豆腐的新服法,外焦里嫩,一上桌就被抢光

随着大厨学做菜,学学嫩豆腐的新服法,外焦里嫩,一上桌就被抢光。

关于嫩豆腐的制作顺序,经常咱们用来炖鱼汤或者做麻辣豆腐了,除了这么的服法,还有莫得新的招数呢。

固然有了,今天跟全球共享嫩豆腐的新服法,亦然随着大厨学做菜的,这么做出来的嫩豆腐外焦里嫩,一上桌就被抢光。接下来望望笃定的制作顺序吧,才气写得至极详备。

准备食材:嫩豆腐一块,鸡蛋一个,大蒜,香葱、线椒、小米辣。

1、准备嫩豆腐一块,将嫩豆腐改刀切成嫩豆腐片,概况0.5厘米的厚度把握,切好后放入盘中,然后准备一个母鸡蛋打入碗中,将鸡蛋液搅动均匀。

2、接下来即是准备小料:大蒜去皮切成蒜末放入碗中,准备两根小葱切成葱花,两根线椒去蒂切成线椒圈,小米辣亦然切成圈圈状。

3、准备料汁:加入适量食盐,鸡精,综合新闻白糖,生抽,蚝油,半勺淀粉,及适量的净水,悉数搅动化开,放在一旁备用。

4、将搅好的鸡蛋液倒入豆腐片中,让豆腐均匀地裹上蛋液。

5、烧油油热后放入豆腐片,一块块的放,不要悉数倒进去,开小火逐步煎,把豆腐煎至两面金黄,在煎的经由中咱们要轻轻提起锅漂泊,使豆腐块受热均匀。

6、豆腐煎至两面金黄后,咱们放入切好的小料,同期倒入料汁,用小火煮至三分钟,终末开大火收汁,把汤汁收至黏稠即可出锅。

这么做出来的豆腐鲜香入味,外焦里嫩,一上桌就被抢光。

固然了,你也不错将嫩豆腐换成老豆腐煮,主要看你我方心爱什么样的吧,个人合计嫩豆腐吃起来软嫩爽滑更可口些。

由于线椒和小米辣都是相比辣的,不太吃辣的挚友不错毋庸放青线和小米辣。



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